Apresentação

Gerar, disseminar e debater informações sobre COMBATE À FOME, sob enfoque de Saúde Pública, é o objetivo principal deste Blog produzido no Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde - LabConsS da FF/UFRJ, com participação de alunos da disciplina “Química Bromatológica” e com apoio e monitoramento técnico dos bolsistas e egressos do Grupo PET-Programa de Educação Tutorial da SESu/MEC.

terça-feira, 19 de abril de 2011

Escolas testam supermerenda vitaminada

Pesquisadores separam as plantas de melhor qualidade, na aparência, no valor nutricional, na resistência e na produtividade e fazem o cruzamento entre elas. Projeto promete evitar casos de anemia e problemas de visão.



Escolas públicas de quatro cidades começaram a testar uma merenda reforçada. É mais rica em vitaminas e minerais, mas tem o mesmo sabor.
Sementes plantadas na horta passam por um rigoroso processo de seleção. São os chamados alimentos biofortificados, mais nutritivos do que os convencionais.